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最近買了一堆新鮮的香草,又去Cosco買了一堆肉類
開始每天的廚房實驗室.這一道是我之前在泰式餐廳
常吃的烤松坂肉肉質鮮嫩,又不肥,很適合水煮或烤來吃.
我用洋蔥,香菜,魚露,水,和砂糖調成泰式醬汁
喜歡吃辣的人可再加紅辣椒或青辣椒
第二道實驗的菜是義式青醬雞肉義大利麵
我用的是新鮮的巴西里
因為手邊沒有松子,我用炒過的花生代替
加上海鹽和特級的橄欖油,一樣美味
因為該死的蒜頭剛好用完了,我用醃過的鹹豬肉下去煎過
提味再加上雞肉,煎到金黃色後加上蔬菜,最後加上一點鮮
奶油.青醬最後再拌入即可,這道是我改良過的,屬於重口味
喜歡清淡版本的,不要加鮮奶油,直接拌入青醬即可.
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