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今天做的是糖醋排骨,是老外老公的最愛


我媽媽很會燒這道菜. 我用這道菜征服很多以前戒酒中心的客戶的心.


首先先用米酒醃過,肉質會比較鮮嫩,也可以去腥.


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沾過蛋液後裹上番薯粉


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加上一些新鮮蔬菜


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最後淋上用番茄醬,砂糖,烏醋調成的醬料即可

 

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檢討

1醬料應該等到最後在淋上,這樣排骨才會保持酥脆.

 

 

 

 

  

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